اخبار تغذیه

آیا مصرف ماء‌الشعیر باعث اضافه وزن می شود؟ دکتر لادن گیاهی: ماءالشعیر یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار است که این روزها در بیشتر سفره‌ها دیده می‌شود. اما اینجا این سوال پیش می‌آید که آیا این نوشیدنی باعث اضافه وزن می‌شود؟ این مقاله را بخوانید.ماءالشعیر از عصاره مالت یا جوانه جو به همراه رازک، مخمرها و آب گازدار که همان اسید فسفریک …

یک قوطی نوشابه پپسی 6 قاشق پر شکر دارد! اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که به طور منظم یا هر از گاهی به همراه غذا یک یا چند لیوان نوشابه در انواع رنگ ها و طعم های مختلف مصرف می کنید زمان آن است که با واقعیتی ترسناک مواجه شوید.کارشناسان با بررسی و اندازه گیری میزان …

ارتباط منیزیم رژیمی و کاهش ریسک سکته و بیماری قلبی به گفته محققان، رژیم غذایی غنی از منیزیم به کاهش ریسک بیماری هایی نظیر بیماری قلبی عروق کرونر، سکته و دیابت نوع۲ کمک می کند.این مطالعه شامل بررسی داده های مربوط به رژیم غذایی منیزیم و نتایج سلامت آن بر بیش از یک میلیون نفر در ۹ کشور جهان بود.محققان …

تاثیر مصرف حبوبات بر کاهش وزن کارشناسان سلامت معتقدند که مصرف حبوبات مثل نخود و لوبیا با ایجاد احساس سیری در فرد به کاهش وزن کمک می‌کند.در این بررسی آمده است وعده‌های غذایی مملوء از پروتئین که بر محوریت حبوباتی همچون نخودفرنگی و لوبیا هستند نسبت به وعده‌های غذایی سرشار از پروتئین‌های حیوانی، خاصیت سیرکنندگی بیشتری دارند.آن رابن، از دپارتمان …

خواص منیزیم برای سلامت جسم و روان با وجود تاثیرگذاری انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی بر حفظ سلامتی، منیزیم اغلب در این میان نادیده گرفته می‌شود.این در حالیست که منیزیم تقریبا در تمامی کارکردها و بافت‌های بدن از سیستم ایمنی تا سلامت قلب کارآیی دارد.نتایج یک مطالعه جدید در چین نشان می‌دهد وجود منیزیم در رژیم غذایی می‌تواند خطر بیماری‌های …

کمبود ویتامین B۱۲ در طول بارداری و افزایش ریسک دیابت نوزاد به گفته محققان، مادران مبتلا به کمبود ویتامین B۱۲ در طول بارداری ممکن است کودک شان را در معرض بیماری های متابولیکی نظیر دیابت نوع۲ قرار دهند.به گزارش خبرنگار مهر، ویتامین در محصولات حیوانی نظیر ماهی، گوشت، مرغ، تخم مرغ و شیر وجود دارد. کمبود آن معمولا در زنان …

مصرف بالای اسیدهای چرب اشباع و افزایش ریسک بیماری های قلبی یک تحقیق جدید نشان می دهد مصرف مداوم اسیدهای چرب اشباع شده موجود در پنیر چرب، شیر پرچرب، کره، گوشت گوساله و شکلات می تواند ریسک بیماری قلبی عروقی را افزایش دهد.محققان دانشگاه هاروارد توصیه می کنند باید مصرف چربی های غیراشباع، کربوهیدرات های غلات کامل یا پروتئین های …

غذای پروبیوتیک چیست؟ رییس انجمن پروبیوتیک و غذاهای فراسودمند ایران درباره محصولات و فراورده‌های پروبیوتیک توضیح داد.دکتر مریم تاج‌آبادی در سومین کارگاه بین‌المللی آسیا – اقیانوسیه پروبیوتیک‌ها که در پارک علم وفناوری خراسان برگزار شد، با اعلام اینکه انجمن پروبیوتیک‌ها شش سال گذشته تاسیس و اکنون ۴۰۰ متخصص حقوقی و دانشجو در این کارگاه فعالیت دارند، عنوان کرد: با توجه …

نسخه ای خوشمزه برای مقابله با پوکی استخوان یک محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: مبتلایان به پوکی استخوان ماست را همراه با مسلهات آن و مواد غذایی غنی از ویتامین D مصرف کنند.حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی بیان کرد: ماست از تخمیر شیر به دست می آید و دارای سه نوع کم چرب، با چربی متوسط و …

شیرهای فله‌ای سالم یا ناسالم؟ رییس پژوهشکده سازمان غذا و دارو با بیان اینکه سازمان غذا و دارو معمولا نمی‌تواند شیرهایی که به صورت فله توزیع می‌شوند را ردیابی کند، گفت: در حالیکه وقتی مردم شیر بسته‌بندی که نشان سازمان غذا و دارو روی آن قرار دارد را خریداری می‌کنند، قابل پیگیری بوده و مشخص است که این محصول در …