ژله چیست؟ ژله که عمدتاً از پروتئین تشکیل یافته از فرآورده کلاژن است که به عنوان ژلاتین هم شناخته می شود. ژله نخستین بار در قرن 18 میلادی و کتاب هنر آشپزی هانا گلاس مطرح شد. ژله حاوی ژلاتین است، که از کلاژن ساخته شده است و ژلاتین از استخوان حیوانات و پوست آنها حاصل می شود. هنگامی که ژلاتین …

بیشتر بخوانید »