بیجی بارهانی از زمانی که به یاد می‌آورد آشپزی کرده است. کمک کردن به خانواده در آشپزخانه و یادگیری دستورالعمل پخت غذاها بخشی از سنت فرهنگی و آداب و رسوم آن‌هاست. بارهانی که اکنون سرآشپز و صاحب کافه Tsion در هارلم نیویورک است، همچنان از سنت‌های آشپزی تبعیت می‌کند، از جمله سنتی که در دهه‌های اخیر منشأ بحث‌های زیادی شده …

به گزارش صد آنلاین ، در ادامه، علائم مهمی را که گاهی یک ماه (یا حتی زودتر) قبل از حمله قلبی رخ می‌دهد، شرح خواهیم داد. نیازی نیست که بیش از حد نگران وقوع حمله قلبی شوید، اما داشتن این اطلاعات قطعاً مفید است. دلیل خستگی نشان‌دهنده حمله قلبی، فعالیت بدنی یا ذهنی نبوده و تا پایان روز افزایش می‌یابد. …

به گزارش بهداشت نیوز بیماری های کبد علائم مختلفی دارند. یکی از علائم اولیه که می توانید سریع آن را تشخیص دهید، ایجاد مشکلاتی بر روی پوست کف دست می باشد. در یک بدن سالم، کبد دائما در حال انجام فعالیت است. این عضو در مراحلی چون پردازش مواد غذایی ، کنترل مواد سمی ، بالا بردن میزان ایمنی بدن و بسیاری …

مدیرکل دفتر نظارت و پایش مصرف فرآورده‌های سلامت‌محور سازمان غذا و دارو نسبت به مسمومیت غذایی موسوم به “بوتولیسم” از کشنده‌ترین انواع مسمومیت‌ها هشدار داد؛ در سال گذشته حدود ۲۱۳ مورد مشکوک و مبتلا به بوتولیسم در کشور شناسایی شده است. بیماری “بوتولیسم” توسط یک سم قوی و کشنده به‌نام سم بوتولینوم ایجاد می‌شود. این سم توسط باکتری‌ای به‌نام “کلوستریدیوم …

خرید میان وعده های سالم همیشه آنطور که به نظر می رسد ساده نیست. بازار مملو از غذاهایی است که ممکن است آنقدرها که به نظر می رسند برای بدن شما مفید نباشند، مانند چند تنقلات به اصطلاح سالم. البته، میان وعده میان وعده‌های غذایی فواید زیادی برای سلامتی دارد، مانند رفع گرسنگی و کمک به رفع نیازهای غذایی روزانه‌تان. …

گرفتگی عضلات بیشتر در حین تمرینات ورزشی رخ می‌دهد اما جالب اینجاست که حتی زمانی که شما خواب هستید هم ممکن است دچار گرفتگی عضلات شوید. واقعا پشت کرامپ عضلانی چه عللی نهفته است؟ کمبود کدام ویتامین باعث گرفتگی عضلات می شود؟ تاثیر کمبود ویتامین‌های گروه B در گرفتگی عضلات عملکرد صحیح سیستم عصبی در بدن انسان در گرو مصرف …

به گزارش بهداشت نیوز، از منظر اطباء تغییراتی که در فصول مختلف در طبیعت رخ می دهد، بر انسان نیز به عنوان جزئی از آن تأثیر می گذارد. توجه به این تغییرات و تدابیر خاص هر فصل در طب سنتی و آداب و رسوم ایرانی جایگاه خاصی داشته است. تدابیر طب سنتی در فصل زمستان 1- استفاده بیشتر از نور …

به گزارش بهداشت نیوز، با توجه به افزایش شیوع کبد چرب و حتی مشاهده موارد زیاد بیماری در افرادی که چاق نیستند و هنوز در دوران جوانی هستند شناخت عوامل تغذیه ای مرتبط با کبد چرب ضروری به نظر می‌آید. گروهی از محققان دانشگاه علوم پزشکی جندی‌شاپور اهواز در پژوهشی الگوهای غذایی‌ای را که موجب افزایش خطر ابتلا به کبد …

به گزارش مشرق، منوچهر قارونی، در گفتگو با رادیو سلامت با بیان اینکه فشارخون یک ارثی است و اولین علامت آن بی علامتی است، افزود: بی توجهی به درمان آن می‌تواند آن را به فشارخون کُشنده تبدیل کند. وی با بیان اینکه افراد مبتلا به فشارخون بالا بهتر است ۲ بار در روز فشارخون خود را اندازه گیری کنند، ادامه …

به گزارش بهداشت نیوز در گزارشها و مطالبی که به این موضوع پرداخته شده اند ادعا می شود که مقداری اسپند را در آزمایشگاه مورد بررسی قرار داده‌اند تا عناصر تشکیل‌دهنده دود آن را پیدا کنند. از جمله نتایج این بررسی وجود ماده‌های هارمین و بنزن در دود اسپند است؛ هارمین ماده شیمیایی شناخته شده است که باعث خواب آلودگی …