آیا تغذیه بر خلق و خو ما تاثیر می‌گذارد؟

در سال‌های اخیر، ارتباطِ بین تغذیه و سلامتِ روان به طور فزاینده‌ای مورد توجه دانشمندان و متخصصانِ تغذیه قرار گرفته است. مطالعات نشان داده‌اند که رژیمِ غذایی می‌تواند نقشی مهم در تنظیمِ خلق و خو و کاهش علائ اختلالات روانی مانند افسردگی و اضطراب ایفا کند.

تاثیر منفی برخی مواد غذایی عبارتند از:

1. غذاهای فرآوری شده و شیرین:

• مصرفِ زیادِ قند می‌تواند منجر به افزایشِ ناگهانیِ قندِ خون و سپس افت آن شود. این نوسانات قند خون می‌تواند باعث نوسانات خلقی، تحریک‌پذیری، خستگی و مشکلات تمرکز شود.
• غذاهای فرآوری شده اغلب سرشار از قند افزودنی، چربی‌های ناسالم و مواد مغذی کم هستند. این نوع غذاها می‌توانند التهاب مزمن را در بدن ایجاد کنند که با خطر افسردگی و اضطراب مرتبط است.

2. کافئین بیش از حد:

• مصرف زیاد کافئین می‌تواند باعث اضطراب، بی‌قراری، بی‌خوابی و مشکلات تمرکز شود.
• افراد حساس به کافئین باید مصرف آن را محدود کنند یا به طور کامل از آن اجتناب کنند.

3. چربی‌هایِ بسیار فرآوری شده:

• مصرف زیاد چربی‌های ترانس و چربی‌های اشباع شده می‌تواند باعث التهاب مزمن در بدن شود که با خطر افسردگی و اضطراب مرتبط است.
• مصرف چربی‌های سالم مانند امگا 3 می‌تواند به سلامت روان کمک کند.

4. غلات صبحانه با قند بالا:

• غلات صبحانه با قند بالا می‌توانند باعث نوسانات قند خون و علائم مشابه غذاهای فرآوری شده و شیرین شوند.
• انتخاب غلات صبحانه با فیبر بالا و قند کم می‌تواند به حفظ سطح قند خون و بهبود خلق و خو کمک کند.

راهکارهای تغذیه‌ای برای ارتقای سلامت روان:

• مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلاتِ کامل، حبوبات و آجیل را افزایش دهید.
• مصرف غذاهایِ فرآوری شده، فست فود و غذاهای سرخ‌کردنی را محدود کنید.
• مصرف قند افزودنی، چربی‌های ناسالم و نمک را محدود کنید.
• به طور منظم و در وعده‌های کوچک غذا بخورید.
• آب کافی بنوشید.
• به طور منظم ورزش کنید.
• در صورت نیاز، از مکمل‌های غذایی تحت نظر متخصص استفاده کنید.

نتیجه:

تغذیه می‌تواند نقشی مهم در سلامت روان ایفا کند. انتخاب غذاهای سالم می‌تواند به تنظیم خلق و خو، کاهش علائم اختلالات روانی و ارتقای سلامت کلی کمک کند.