اخبار تغذیه

مصرف پروتئین گیاهی راهکار مبارزه با گرسنگی مطالعه جدید محققان نشان می دهد خوردن پروتئین گیاهی در مقایسه با پروتئین حیوانی، به حفظ احساس سیری در طولانی مدت کمک کرده و در نتیجه تا وعده غذایی بعد کمتر گرسنه می شوید.در این مطالعه ۴۳ مرد جوان دانمارکی در سه روز متفاوت سه وعده صبحانه متفاوت خوردند که فاصله هر یک …

روغن کانولا موجب کاهش چربی دورشکمی می شود به گفته کارشناسان سلامت، گنجاندن روغن کانولا در یک رژیم غذایی سالم به کاهش چربی دورشکمی در مدت چهار هفته کمک می کند.چاقی دورشکمی موجب افزایش ریسک بیماری قلبی-عروقی شده و با افزایش ریسک مشکلاتی نظیر سندروم متابولیک و دیابت نیز همراه است.پنی کریس اترتون، کارشناس تغذیه از دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا، در …

کلید درمان مشکلات معده، در دست شیرین بیان شیرین بیان گیاهی خودرو است که در کشور ما به وفور یافت میشود، این گیاه به قدری قدرتمند است که میتواند در درمان هپاتیت مؤثر واقع شود، ولی تخصص شیرین بیان در درمان عارضه های معده میباشد، به طوری که از ترش کردن تا التهابات را درمان میکند. در ادامه قصد داریم …

فواید تغذیه ای و سلامت محصولات لبنی کِفیر کِفیر فرآورده تخمیرشده شیر است که در اروپای شرقی، روسیه، جنوب غرب آسیا شهرت بیشتری دارد.کلمه کفیر از کلمه ترکی «کیف» به معنای «حس خوب» می آید.جنیفر فیتزگیبون، از مرکز سرطان دانشگاه استونی بروک، در مورد کفیر می گوید: «کشت مخمر و باکتری اسیدلاکتیک موجب ایجاد کفیر می شود که شکلی شبیه …

پنج علامت مهم کمبود ید در بدن وجود ید برای سنتز هورمون های تیروئید اهمیت اساسی دارد؛ در حقیقت غده تیروئید مصرف کننده اصلی ید در بدن است و کمبود آن به اختلالاتی در کار تیروئید منجر می شود.غده تیروئید دقیقا زیر سیبک گلو قرار دارد و هورمون تیروئید دمای بدن، روند سوخت و ساز و ضربان قلب را تنظیم …

تاثیر مصرف پروتئین سویا در کودکی بر استحکام استخوان ها نتایج یک مطالعه جدید روی مدل حیوانی نشان می دهد که پیروی از رژیم غذایی غنی از پروتئین جدا شده سویا در کودکی زمینه ساز استخوان های سالم و مستحکم در بزرگسالی است.مطالعه محققان دانشگاه آرکانزاس نشان می دهد تغذیه مملو از پروتئین جدا شده سویا در مراحل ابتدایی زندگی …

غذاهایی که در پاییز گرم‌مان می‌کنند تنظیم کردن قواعد پخت‌وپز و عادت‌های غذایی، متناسب با تغییرات فصلی، واقعا مهم است. این نکته، جایگاه خاص و مهمی در طب آیورودا دارد که پیشینه‌اش به سنت‌های هندی برمی‌گردد. در این طب، خوردن مواد غذایی گرم‌کننده در فصل پاییز و زمستان برای حفظ سلامتی و تعادل بدن، از اهمیت زیادی برخوردار است.مواد غذایی …

آب زرشک برای کبد ضرر دارد؟ یک کارشناس طب سنتی ابراز کرد سردی‌ به‌ غذاهایی‌ که پس از مصرف آنها علایمی‌ مانند سستی‌ بدن‌، کندی‌ حرکات‌، سستی‌ مفاصل‌، سنگینی‌ پلک‌ها، سستی‌ زبان‌، خمیازه‌، خواب‌‌آلودگی‌ و کم‌حوصلگی ایجاد می‌شود, گفته می‌شود و آب زرشک در درازمدت اثر بد بر بدن دارد.سید جواد علوی اظهار داشت: استفاده از مویز، انجیر، فندق، پسته …

گوشت را جایگزین نان کنید محققان در تحقیق جدید دریافته اند در رژیم های غذایی به جای استفاده از نان از گوشت استفاده شود که هم طول عمر بیشتر و هم سلامتی افزایش یابد. این نظریه جدید بر خلاف نظریه های محققان این فکر را ایجاد می کند شاید یک رژیم غذایی کم پروتئین و پر کربوهیدرات، برای افزایش طول …

رابطه ماهی با شنوایی گوش در مطالعه و بررسی جدید محققان رابطه ای بین خوردن ماهی و شنوایی بدست آمده است که افرادی که حداقل دو وعده ماهی (از هر نوع) در هفته می‌خورند 20 درصد خطر از دست دادن شنوایی آنها کاهش می باید و حدود 20 درصد بیشتر از دیگران می شنوند.در مطالعه‌ای که توسط پژوهشگران آمریکایی حدود …