کلینیک مجازی کلینیک من معرفی برترین پزشکان
مطالعه اخیر منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، ارتباط قابل توجهی بین نسبت بالاتر پروتئین گیاهی به پروتئین حیوانی و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی (CVD) و بیماری قلبی کرونری (CHD) را نشان داده است.
یافته های کلیدی:
- کاهش خطر: افرادی که نسبت پروتئین گیاهی به حیوانی بالاتری داشتند، 19 درصد خطر کمتر ابتلا به CVD و 27 درصد خطر کمتر ابتلا به CHD داشتند.
- نسبت بهینه: نسبت حداقل 1:2 پروتئین گیاهی به حیوانی برای پیشگیری از CVD توصیه می شود، در حالی که نسبت 1:1.3 یا بالاتر برای پیشگیری از CHD پیشنهاد می شود.
- مزایای پروتئین گیاهی: پروتئین های گیاهی مانند حبوبات، آجیل و محصولات سویا اغلب با مقادیر بیشتری از چربی های سالم، فیبر، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی مرتبط هستند. این مواد مغذی می توانند عوامل خطر مختلف قلبی عروقی از جمله التهاب، فشار خون و چربی خون را بهبود بخشند.
چگونه پروتئین گیاهی بیشتری مصرف کنیم:
- کاهش مصرف گوشت: مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده را که با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است، کاهش دهید.
- افزایش پروتئین گیاهی: حبوبات (لوبیا، عدس، نخود)، آجیل، دانه ها، توفو و تمپه را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانید.
- آزمایش با دستور العمل های گیاهی: دستور العمل های گیاهی متنوعی را برای جذاب و رضایت بخش کردن وعده های غذایی خود امتحان کنید.
چرا پروتئین گیاهی مفید است:
- چربی اشباع شده کمتر: پروتئین های گیاهی معمولاً حاوی چربی اشباع شده کمتری هستند، نوعی چربی که می تواند سطح کلسترول را افزایش دهد.
- فیبر بالاتر: پروتئین های گیاهی اغلب حاوی فیبر بالایی هستند که می تواند به کاهش کلسترول و بهبود هضم کمک کند.
- سرشار از ریزمغذی ها: پروتئین های گیاهی طیف وسیعی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های ضروری را تامین می کنند.
با تغییر به سمت رژیم غذایی بیشتر گیاهی، می توانید به طور قابل توجهی سلامت قلب و رفاه کلی خود را بهبود بخشید.
بیشتر بخوانید ” مصرف پروتئین گیاهی راهکار مبارزه با گرسنگی “
