کلینیک مجازی کلینیک من معرفی برترین پزشکان
سالاد یکی از پر طرفدارترین غذاهای سالمی است که بسیاری از افراد آن را به صورت های متنوعی در کنار غذای اصلی یا به عنوان یک میان وعده میل می‌کنند.
در این مقاله علاوه بر آموزش دو نوع سالاد ذرت با طعم هایی شگفت انگیز، خواص فوق العاده آن را نیز به شما معرفی کنیم. پس تا انتهای متن با ما همراه باشید:
خواص شگفت انگیز ذرت برای بدن
قبل از پرداختن به آموزش سالاد ذرت بهتر است با هم نگاهی به خواص و تاثیرات بی نظیر آن در سلامت بدن بی اندازیم:
خواص ذرت برای پوست
اگر قصد دارید پوستی جوان و شاداب داشته باشید از قرار دادن ذرت شیرین در رژیم غذایی خود قافل نشوید. ذرت سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی ضروری است که می‌تواند روند پیری را به تعویق بی‌اندازد و با رادیکال های آزاد مبارزه کند.
علاوه بر آن مصرف ذرت شیرین به دلیل مقادیر بالای ویتامین E می‌تواند به درمان جای جوش کمک کند و تاثیرات فوق العاده ای را از خود بر جای بگذارد. شما می‌توانید برای بهبود بافت و افزایش درخشندگی پوست با استفاده از روغن ذرت، پوست خود را ماساژ دهید.
خواص ذرت برای مو
ذرت به دلیل وجود ویتامین C، لیکوپین و آنتی اکسیدان های مختلفش می‌تواند به سالم ماندن و مستحکم شدن تارهای مو کمک کند.
استفاده از روغن ذرت به شما این امکان را می‌دهد تا گردش خون در ناحیه کف سر افزایش یابد و ریزش بیش از حد تارهای مو متوقف شود.
کاهش کلسترول خون با کمک ذرت
یکی دیگر از مزایای شگفت انگیز ذرت، کاهش سطوح کلسترول در بدن است. ذرت شیرین به دلیل وجود فیبر محلول، در خون به یک ترکیب ژله مانند تبدیل می‌شود و کلسترول بد (LDL) را جذب می‌کند.
علاوه بر آن ذرت شیرین حاوی مقادیری کاروتنوئیدها و بیوفلانوئیدهایی است که می‌توانند تاثیرات مثبتی در کنترل سطح کلسترول خون داشته باشد.
بهبود بینایی با ذرت
ذرت سرشار از بتاکاروتن است که می‌تواند تبدیل به ویتامین A شود. همانطور که می‌دانید ویتامین A یکی از موثرترین موادی است که تاثیرات مطلوبی در بهبود بینایی افراد دارد و می‌تواند تا حد قابل قبولی آن را تقویت کند.
همچنین کاروتنوئدیدهای موجود در ذرت شیرین احتمال ابتلا افراد را به بیماری تباهی لکه زرد کاهش می‌دهد.
افزایش سلامت قلبی و عروقی
اگر می‌خواهید سلامت قلب و عروق خود را تضمین کنید بهتر است در وعده های غذایی خود از ذرت شیرین استفاده کنید. این ماده غذایی مقوی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که می‌تواند بدن را در برابر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی مقاوم کند.
این مواد غذایی باعث افزایش جریان خون و کاهش فشار خون می‌شوند، که این دو عامل نیز نقش مهمی در پیشگیری از مشکلات قلبی و عروقی دارند.
بنابراین، مصرف منظم ذرت شیرین می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق شما کمک کند و از خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری نماید.
این ماده غذایی با اسیدهای چرب امگا ۳ و خواص آن، به شما یک راه ساده و لذیذ برای حفظ سلامت قلبی و عروقی ارائه می‌دهد.
به هضم کمک می‌کند
همانطور که پیش تر به آن اشاره کردیم ذرت سرشار از فیبر محلول است که با افزایش حجم مدفوع و نرم کردن آن می‌تواند به بهبود هضم و پیشگیری از یبوست کمک کند. افرادی که به بیماری سندروم روده تحریک پذیر و اسهال مبتلا هستند نیز می‌توانند از مزایای آن بهره مند شوند.
خواص ذرت برای زنان باردار
ذرت شیرین حاوی مقادیر بالایی از اسید فولیک است که در دوران بارداری مصرف آن برای زنان تجویز می‌شود. از این رو خانم های باردار می‌توانند به طور طبیعی از این ماده غذایی سالم و مفید استفاده کنند.
البته توجه داشته باشید در صورتی که کف پاهایتان متورم است قبل از مصرف ذرت شیرین، درباره رژیم غذاییتان با پزشک متخصص مشورت کنید.
سالاد ذرت
حالا که با خواص فوق العاده ذرت آشنا شدید نوبت به آن رسیده تا طرز تهیه سالاد ذرت که یکی از بی نظیر ترین سالاد ها است را به شما آموزش دهیم. طعم خاص و لذیذ این سالاد می‌تواند شما را شگفت زده کند پس توصیه می‌کنیم در اولین وقت آن را تهیه کنید.
1. مواد لازم
- ذرت: سه فنجان
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
- ریحان تازه: به مقدار لازم
- خیار خرد شده: یک فنجان
- روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری
- پیاز قرمز خرد شده: یک چهارم فنجان
- سرکه‌ی سیب: سه قاشق غذاخوری
- گوجه‌فرنگی گیلاسی خرد شده: یک فنجان
طرز تهیه
1. در ابتدا ذرت ها را گریل کنید یا آن را بپزید.
2. یک کاسه بردارید و ذرت پخته شده، خیار ، گوجه‌فرنگی و پیاز خرد شده را به همراه روغن زیتون، سرکه‌ی سیب و ریحان مخلوط کنید.
3. در آخر سالاد را با چاشنی های لازم مانند نمک و فلفل طعم دار کنید و آن را نوش جان کنید.
این سالاد خوشمزه و مقوی تنها 15 دقیقه از زمان شما را می‌گیرد پس حتما آن را امتحان کنید و از آن لذت ببرید.
2. مواد لازم
- ذرت: ۵۰۰ گرم
- پنیر خامه‌ای: ۶۰ گرم
- کره: دو قاشق غذاخوری
- عسل: دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه
1. یک قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره و عسل را در آن ذوب کنید.
2. زمانی که کره و عسل ذوب شدند، ذرت را اضافه کنید و به آن اجازه دهید تا به مدت ۵ الی ۸ دقیقه بپزد و در این زمان ذرت را مدام هم بزنید.
3. اجازه دهید ذرت به‌طور کامل بپزد، سپس پنیر خامه‌ای، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.
4. همه مواد را به خوبی هم بزنید. ۳ تا ۵ دقیقه صبر کنید و در این مدت زمان مدام مواد را هم بزنید.
5. زیر حرارت را خاموش کنید و مخلوط ذرت را به یک ظرف منتقل کرده و آن را بلافاصله نوش جان کنید.
6. اجازه دهید باقی مانده مخلوط ذرت خنک شود. سپس آن را به یک ظرف درب دار منتقل کرده و آن را در یخچال نگه دارید.
