تاثیر حبوبات در کاهش خطر ابتلا به دیابت

نتایج مطالعات انجام گرفته نشان می‌دهد که مصرف زیاد حبوبات می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو تاثیر چشمگیری داشته باشد.
دیابت نوع دو دغدغه اصلی در حوزه سلامت در سراسر جهان به حساب می‌آید. هر چند محققان اسپانیایی در بررسی جدید خود متوجه شدند مصرف میزان زیادی از حبوبات می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به آن موثر باشد.
حبوبات به عنوان یک گروه غذایی بسیار مغذی هستند و برای سلامت بدن مفید می‌باشند زیرا حاوی سطح بالایی از ویتامین‌های B هستند که به بدن کمک می‌کنند بدن از انرژی لازم برخوردار باشد و متابولیسم خود را تنظیم کند.
علاوه بر این حبوبات سرشار از فیبر خوراکی و حاوی مواد معدنی از قبیل کلسیم، منیزیم و پتاسیم هستند. همچنین از دیگر خواص حبوبات این است که با مصرف آن‌ها سطح قند خون به کندی افزایش می‌یابد.
منبع:ایسنا